火山土壤为何重要

我们的山谷坐落在古火山灰上——疏松、深色、矿物丰富的土壤，排水快而供养慢。蒜根深扎其中，让大蒜之所以是大蒜的含硫物质，在漫长寒冬里慢慢累积。

八个月的生长期是工业化种植的两倍，差别也正在于此。